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orzotto con radicchio e grana
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mckewoy Offline
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orzotto con radicchio e grana
leggendo i giornali mi sono ricordato di questa gustosa ricetta

faccio copia e incolla

Pulite la cipolla e tagliatela fine fine. Lavate le foglie del radicchio, togliete la costola più dura e fatelo a striscioline. Grattugiate il grana con una grattugia a buchi grandi
In un tegame mettete 4 cucchiai di olio e la cipolla. Fatela rosolare piano piano, poi aggiungete l'orzo, che avrete prima lavato bene. Tostatelo, come si fa con il riso, e aggiungete il radicchio. Aggiungete poi il brodo vegetale poco alla volta mischiando spesso. La cottura si aggira sui 30/35 minuti. Quando è pronto aggiungete il grana, un filo di olio crudo e mantecate, fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto.

io lo profumo con pepe nero
Buon appetito!

tutelare il diritto di avere diritti
mi dispiace aver venduto la Gitana ma son contento
06-03-2015 12:54
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