gommone a vela e folding boat

[satu]

Ciao a tutti.

da qualche giorno ho un idea fissa, realizzare un kit per la navigazione a vela portatile.
riporto qui due esempi:

il metzeler maya.
http://xoomer.virgilio.it/renlione/metzeller.htm

e questo studio di un designer, l'urban skiff, non in produzione.
http://www.youtube.com/watch?v=k3akf1_Yiws

sto iniziando a giocare su dei vecchi gommoncini, una da 2,30mt e uno da 3.30 mt che ho recuperato per due soldi.
la mia prima domanda è questa:

come funziona la soluzione dei kit vela per gommone a due derive laterali?
la potete vedere nel primo link.
io riesco a comprendere gli scafi dislocanti tradizionali, ma non riesco a capire come un tubo gonfiabile riesca a navigare a vela con una deriva su ogni lato.

grazie a tutti.