Allora, ho visto un po' di tuoi filmati nella pagina degli alpisti ...
le vele non sono nuove
, ma in giro ho visto ben di peggio.
Mi pare di averle avute in rimessaggio un paio di inverni fa.
Comunque, mi sembra che il primo problema che si nota in diversi filmati sia la balumina del genoa che scarica nella randa ed immagino che da ciò si generi la S che tu noti nella randa appena sale il vento.
Prova a tenere più a poppa il carrello del genoa in modo da aprire il canale tra le due vele e guarda se la situazione migliora.
Comunque la barca va apprezzata per altre doti che non sono certo le prestazioni con vento medio leggero; la tua in particolare, dato che è stata riccamente ma "pesantemente" attrezzata ...