Potresti provare con un gancio tipo questo certificato e di poco prezzo:
https://www.sollevamento-online.it/shop/...ad-occhio/
Costruendoti un aggancio al mezzo marinaio, od ancor meglio ad un mezzo manico di scopa corto abbastanza da stare nel gavone ancora (mi perdoni Bullo ma non so quale termine più tecnico utilizzare) ispirandoti a questo:
https://adriamarine.net/it/moschettoni-i...11653.html
Alla fine forse basterebbe anche un elastico che ti tiene il gancio quando tiri via il manico si sgancia in automatico, mentre in salpata dovrebbe sganciarsi automaticamente e liberare la catena. Oppure una piattina saldata sul gancio che lo incastri al mezzo marinaio. O amcora più demplice un pezzo di gomma dell' acqua intorno alla cima che la tiene rigida quel tanto che basta per sporgersi ed agganciarla. insomma devi fare delle prove e la soluzione più o meno elegante la trovi.
Io preferisco non mettere le briglia sulle 2 bitte, ma su una sola in maniera da tenere in teoria la barca sempre dallo stesso bordo e sempre in teoria brandeggiare meno, poi in pratica osservando la barca anche così fai i bordi, ma forse un po' meno.