Ciao, ho fatto il restauro di un beccacino (anzi a dire il vero è ancora in corso, ma è navigante

).
Imho ti conviene andare a vedere le foto delle barche attuali nel sito di classe per farti un'idea di come viene armato adesso:
http://www.470.org/-Media-
http://www.470.it/home.htm
Non è detto che tu ci debba rimettere tutta la ferramenta che hai (es. eliminazione rotaie), adesso ci si orienta sul più leggero e meno spigoli (golfare con bozzellino da 28mm pesa meno e fa meno tagli di una rotaia), o almeno lo sviluppo dello snipe è stato in questo senso.
Per quanto riguarda l'armo del FJ fossi in te attrezzerei (posizioni golfari, rinvii...) come se ci fossero albero e vele ufficiali, e in caso facendo dei rinvii senza bucare per adattarti all'attuale, che visti i venti della tua isola potrebbe rivelarsi un armo adatto, magari anche alle uscite in solitario, sempre rifacendomi allo snipe ho letto di diverse persone che per le uscite in solitario utilizzavano le vele del vaurien che erano ampiamente compatibili.