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[einstein]

La tua reazione alla raffica e' quella classica del filettodipendente, che e' sempre valida sopra i 9/10 nodi di vento reale dove la variazione di velocita' della barca e' molto modesta al variare della forza del vento; se invece navighi sotto la soglia dei 9 nodi reali, potresti prendere in considerazione di andare per VT (Velocita' Target), e qui l'approccio sarebbe molto diverso.
ciao