Conservare frutta e verdura a bordo

[Thembi]

Citazione:Frappettini ha scritto:
la frutta rilascia etilene che è un gas che accellera la maturazione della frutta e della verdura.
La banana è il frutto che più produce etilene.

I velisti che fanno le traversate oceaniche usano tenere separate la frutta dalla verdura e conservarle in reticelle appese tipo piccole amache.

anche gli sfigati come me che dopo aver comprato il gruppo frigo nuovo e montatolo 3 gg prima di partire...non ha voluto funzionare..

allora ghiaccio per bevande e almenti deperibili, ma frutta e verdura in una reticella appesa al tavolo in dinette che è sempre sotto ventilazione prua-poppa...melanzane, peperoni e zucchine si conservano (se fresche) 3-4 gg, per la frutta è diverso, le pesche ad esempio fermentano quasi subito (ottime per la sangria) le pere e le susine reggono abbastanza bene, ananas e melone alla grande:.'importante è che siano ventilate e in una rete....