dopo pulizia circuito acqua il termometro va a 80

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Prova a far girare il motore per un po'senza termostato e verifica quanto segna lo strumento della temperatura;verifica anche i contatti elettrici del bulbo e dello strumento.
Per prudenza fai un altro lavaggio con disincrostante al fine di sciogliere eventuali croste staccatisi al primo lavaggio,non è detto che la crosta circolando non vada a posizionarsi in modo tale da bloccare il flusso nel circuito.
ciao.