Rieccomi...
Se lo spessore di 3 cm sia troppo poco non lo so; è lo stesso che c'era prima e non si è mai rotto. Si è solo marcita una parte del compensato perchè ha ceduto la copertura in vtr. Di sicuro gli strati di VTR contribuiscono parecchio ad irrobustire la struttura. Leggo solo ora, però, che nel tuo timone era tutta VTR, senza legno all'interno, ma con una struttura metallica che aveva ceduto da tempo.
Alla fine il problema è sempre lo stesso: per quanto lo si possa costruire robusto, un timone cederà sempre se l'acqua, penetrando all'interno, riuscirà a comprometterne l'"anima", di qualunque materiale sia fatta.
La regola d'oro è che l'acqua NON deve entrare e qualsiasi struttura interna che fuoriesca (nel tuo caso l'agugliotto), prima o poi, creerà una via d'acqua.
Vai di gabbia esterna o, come ho fatto io, di ganasce strette da bulloni passanti.
Per curiosità...che condizioni meteomarine hai affrontato? Giusto per sapere quale potrebbe essere il limite del nostro pentolone d'alluminio.