acqua di scarico schiumosa

[dapnia]

a sx il liquido nuovo, a dx il liquido succhiato dallo scambiatore (ore di utilizzo . che siano così diversi di colorazione?

No, non è normale che diventi così chiaro: in genere tendono a scurirsi, quindi si miscela con l'acqua e da qui la schiuma.
Il riser non c'entra nulla perché nel riser il liquido non ci va: ci va solo acqua di mare per raffreddare i gas.
O c'è il fascio tubiero forato, o sono montate male le guarnizioni dello ostesso, di solito O ring, per cui si mischiano liquido e acqua.
Sfilando il fascio tubiero vedi subito se è forato, se non lo è sono le guarnizioni montate male o rotte/cotte.
Il livello del liquido nel circuito non cambia di molto e se ne consuma poco, perché, appunto, si miscelano e uno reintegra in parte l'altro.