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lazo · 14-01-2010 19:07

Citazione:Thembi ha scritto:

Citazione:Frappettini ha scritto:
I sugarelli non sono buoni; se catturati, rilasciateli.

ma allora siete tutti signori....il sugarello appena pescato messo sulla brace fatta di legna trovata in spiaggia + qualche ramo di mirto (fresco) recuperato nella macchia mediterranea.....si sgrassa e senti il sapore del mare...
un pesce 'povero' è vero ma ricordo che il mio nonno, siciliano e marinaio, quando li prendevamo, li cucinava anche in altro modo: li apriva a metà e li metteva sulla brace per pochi minuti, poi li spennellava con il 'salmoriglio' un intingolo composto di olio, aglio, origano e rosmarino soffritti per qualche minuto...
Il Nonno, mi ha insegnato un mucchio di ricette

quotissimo! Ma siete pazzi che i sugarelli li snobbate!? Big Grin

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