31-07-2010, 00:55
Citazione:mkb ha scritto:
ciao a tutti,
gran bella discussione interessante...
volevo chiedere dei chiarimenti:
1.- mele e patate possono coesistere sulla stessa rete? o le mele fanno marcire anche le patate?
2.- OT o sentito che le uova (crude) si mantengono molto bemne se spalmate con della vaselina.... è vero? e sapete spiegarmi il perchè?
ciao
Noi teniamo separata la frutta dai legumi, la durata delle patate varia molto da tipo a tipo, quelle acquistate in paesi caldi abbiamo visto che fioriscono o marciscono direttamente molto prima.
Le uova si mantengono meglio se spalmate di vaselina perché la vaselina crea una pellicola che chiude le micro porosità del guscio, altro sistema è immergerle per pochi secondi nell'acqua bollente in modo da creare una sottile pellicola di albume solidificato che rende stagno l'uovo.
B.v.