caro Madinina, se hai le sartie in spiroidale non mi sembra il caso di cambiarle dopo solo 10 anni, ma anche se sono in tondino secondo me, salvo problemi evidenti, potresti aspettare ancora un paio d'anni.
La cosa importante è misurare con bindella in acciaio la posizione attuale dell'albero perchè non c'è garanzia che le nuove sartie siano esattamente uguali alle vecchie e se sono in spiroidale comunque cederanno un pò all'inizio (infatti le fanno un pò più corte). Solo prendendo la posizione della testa albero rispetto alla prua puoi rimettere l'albero nella stessa configurazione (dando per scontato che trasversalmente lo metti dritto e simmetrico).
Con l'albero giù è l'occasione buona per verificare puleggie, cavi elettrici e VHF, centralina vento, ecc.
Rimontare a terra tutto non è difficile, meglio con una mano amica

e tanto grasso bianco