16-01-2011, 05:02
Nap ha scritto:
la più semplice.
Polipo, pardon piovra grande lavata, metterla nella pentola senza acqua senza sale senza niente, 20-30-40 minuti a seconda della dimensione.
La cottura perfetta e più buona che ci sia per la piova.
Direi che è a prova di .....
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Mi sia concesso di aggiungere:
assieme alla piovra (tagliata a pezzi) mettete una grossa cipolla a pezzi, un paio di pomodori maturi, alcune olive (buone pero !) e un po' d'olio di oliva super ..,
correttamente: no acqua, no sale !
cottura come sopra, preparatela al mattino, mangiatela alla sera
(ricetta avuta dai pescatori calabresi)
buon appetito, Luciano
la più semplice.
Polipo, pardon piovra grande lavata, metterla nella pentola senza acqua senza sale senza niente, 20-30-40 minuti a seconda della dimensione.
La cottura perfetta e più buona che ci sia per la piova.
Direi che è a prova di .....
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Mi sia concesso di aggiungere:
assieme alla piovra (tagliata a pezzi) mettete una grossa cipolla a pezzi, un paio di pomodori maturi, alcune olive (buone pero !) e un po' d'olio di oliva super ..,
correttamente: no acqua, no sale !
cottura come sopra, preparatela al mattino, mangiatela alla sera
(ricetta avuta dai pescatori calabresi)
buon appetito, Luciano