Cucina a 'U' Vs cucina a murata

[Gianni Mandrioli]

Citazione:fabiseb ha scritto:

Citazione:Gianni Mandrioli ha scritto:

Citazione:fabiseb ha scritto:

la mitica frittata di pasta per scaldare i freddi mari del nord....

Non mi dareste la ricetta per favore?

C'è poco da ricettare , è il classico piatto di origine contadina/popolare nato per ricliclare gli avanzi . Comunque: fai cucinare gli spaghetti tenendoli un po' indietro di cottura, li condisci, se vuoi con un sugo di pomodoro a tua scelta, ma puoi anche lasciarli in bianco, un filo d'olio per nn farli attaccare fra di loro, un po' di parmigiano o pecorino per dargli più gusto, ma nulla è indispensabile, aspetti che si raffreddino prima di mettere le uova , che altrimenti si cucinerebbero subito, sale q.b. , pepe e aromi secondo i gusti , e fai andare in padella con un po' di olio a fuoco medio finchè on diventa croccante da entrambi i lati .

miiille grazie, si arricchisce il mio bagaglio di frittate.
é bello stare con voi...non sono più giovane, ma mi entusiasmo come un ventenne. Grazie anche per il vino, provvedo subito