Cucina a 'U' Vs cucina a murata

[mantonel]

Citazione:fabiseb ha scritto:
Ho dimenticato un particolare importante: la frittata ( per essere buona ) è di pasta, non di uova, cioè bisogna mettere il numero minimo di uova giusto per legare la pasta, senza esagerare. Con la pratica si trovano le proporzioni .

mi fa piacere che ti stai ripassando le rizettes...
nell'ordine ci devi preparare la mitica puttanesca (speriamo non corregga), quella con acciughe pecorino (non si puo'spiegare) e con la pasta avanzata, se c'e' meno di F5 sforni la frittata.
Allenati e prepara il sacco. e non russare.