sostituire le sartie?

[singleton]

"il problema è l'ossidazione all'interno della pressatura"

Ma non è inossidabile.? L'acciaio inox è un materiale eterno. Come ti hanno detto il problema potrebbe essere negli attacchi ma è difficile giudicare ciò che non si vede. Esistono sofisticati sistemi di controllo radiografici ma non sono alla portata di tutti.
Poi cosa dire, se hanno retto 40 anni vuol dire che erano fatti bene, ma se non ti senti sicuro cambia tutto.