Boiler... automaticamente acqua bollentissima...

[iraeit]

Ma scusa perchè abbassare la temperatura del boiler sulla mandata del motore???

Piu' calda è l'acqua piu' docce ti puoi fare, l'energia del motore mica la paghi ... se non la butti nel boiler la butti a mare con il raffreddamento.
Discorso diverso invece per la 220 dove in quel caso l'energia la paghi, ma da quel che ho capito hai il termostato che funziona a dovere a limite abbassi la temp li.

IMHO il sistema ti funziona correttamente e con il minor spreco di energia possibile. Se il problema è il fastidio di dover mettere a segno il miscelatore in funzione della temp nel boiler la soluzione è un miscelatore termostatico come suggerito da @lorenzo.

Non toccar nulla (a parte il termostatico se vuoi) non stai a sprecar nulla e gli ospiti ringrazieranno per qualche doccia calda in piu'.