azzardo una risposta sulla base della mia esperienza
io non farei quella modifica
non è un grosso lavoro ma neanche è da poco, dovresti curare bene dei rinforzi, inoltre, per quanto può interessarti, è facile che il risultato sarebbe eseticamente insoddisfacente.
io farei così (ho fatto così ai tempi, con un metro in più):
con la dimensione di quella barca che è un pezzo di storia e avrà intorno ai 1000 kg tutto incluso possiamo pensare ad una buona ancora sui 5 kg e una decina di m di catena del 6 più cima
una decina di kg da portare a prua, li metti in un secchio e vai su e giù, è semplice e maneggevole
ancora più facile ancorchè non ortodosso, cali l' ancora sopravento dal pozzetto, fili la catena e mentre vai a prua fili la cima, la barca scarroccerà lentamente, metti in tensione, con quella massa e dimensione è fattibile ( io facevo così nache il recupero
in caso di tempo molto robusto salpi a prua e butti il secchio nel tanmbuccio asulla tuga e buonanotte se si bagna qualcosa
con un salmone diciamo sui 7 kg o poco più che maneggi separatamente sei tranquillo senza modifiche
saluti velici
sarastro