Quanto poggiare dopo la virata

[osef]

La scorsa uscita c'erano 6 nodi di reale, stringendo a 40 gradi facevo 3.7 nodi. L'apparente era sui 9 ma non ricordo bene i dati. Comunque il problema era nelle virate che facevo fatica a ripartire, soprattutto a stringere. Una l'ho sbagliata e ho poggiato troppo (ero solo e pensavo a far passare il fiocco). Però in quel modo la barca è partita come in straorza (si fa per dire) e riprendendola ho trovato subito l'angolo e la velocità del bordo precedente.
Dunque chiedo se c'è una regola su quanto poggiare, a seconda del vento, per ritrovare la condizione ottimale.
Si è parlato tanto di VT ma cone raggiungerla nel più breve tempo dopo una virata?