Serbatoio supplementare acqua su Dufour 325

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non capisco cosa intendi per "potrebbe svuotarsi prima il 100"

se metti un t, o si svuotano tutti due assieme oppure decidi tu con due valvole quale svuotare,
o ancora,
valvola solo su quello nuovo e lo utilizzi tipo "riserva" lo apri solo quando l'altro e' vuoto.

importante che le tubazioni passino in sentina senza colli d'oca,
fondamentale lo sfiato, che potrebbe essere anche nel lavello, ma meglio in coperta