percentuale di un fiocco e/o genoa

[garbino13]

Spero di aver scritto giusto sul titolo dell'argomento. Mi spiego, come si fa a calcolare la percentuale di un genoa e o fiocco, e rispetto a cosa? Come si fa a sapere se una delle due vele è al 160% piuttosto che al 130%. Se possibile un esempio pratico credo che mi faccia comprendere meglio il tutto. Grazie e B.V. a tutti